
La Colombia è famosa in tutto il mondo per il suo caffè e non c'è posto migliore per scoprirne i segreti che le lussureggianti montagne di Choachí.
In questo tour visiterai una piantagione di caffè biologico locale, nascosta tra le colline fuori Bogotà, dove gran parte del lavoro è svolto da donne che hanno dedicato la loro vita alla produzione di caffè sostenibile e artigianale.
Vi guideremo attraverso l'intero processo di coltivazione del caffè, dall'identificazione delle ciliegie mature e dalla loro raccolta manuale, alla spolpatura, all'essiccazione e infine alla preparazione dei chicchi. Un'esperienza pratica, immersiva e profondamente legata ai ritmi della terra.
