Tu guía te recogerá temprano por la mañana para comenzar esta parte de tu recorrido gastronómico por Medellín con una visita al Mercado Minorista, uno de los lugares patrimoniales más importantes de la ciudad.
Para comprender verdaderamente una cultura, hay que recorrer sus mercados y observar su ritmo cotidiano. Esta es la filosofía de nuestra anfitriona, la chef Meli Ospina, quien creó esta experiencia hace 17 años para mostrar tanto a locales como a visitantes el valor de explorar la Minoría. Ella nos guiará por sus laberínticos pasillos, ricos en historia y tradición, compartiendo relatos de las diversas regiones de Colombia, desde el Pacífico hasta la Amazonía.
Esta parte del recorrido revela la identidad culinaria de Colombia a través de sus sabores, utensilios y tradiciones artesanales, algunas aún vivas, otras que van desapareciendo lentamente a medida que menos personas continúan con estas prácticas ancestrales.
Comenzaremos la mañana con un desayuno tradicional colombiano: arepa paisa, huevos sazonados con especias locales, calentado y una bebida caliente a su elección. Después, degustaremos una gran variedad de frutas de todo el país, junto con dulces tradicionales y bebidas conocidas por sus propiedades medicinales.
Esta experiencia ofrece una comprensión más profunda de la cultura gastronómica colombiana y rinde homenaje a los agricultores y artesanos cuyo trabajo la sustenta. A lo largo de la visita, aprenderemos a reconocer los ingredientes locales y exploraremos prácticas de consumo conscientes y que minimizan los residuos.
Al finalizar la visita guiada, regresaremos al hotel y tendrán la tarde libre para explorar la ciudad.
Durante la noche: Medellín (Hotel no incluido) Plan de comidas: Breakfast, snacks
