Ora di partenza: 8:00
Al mattino presto, ci imbarcheremo per un viaggio verso la famosa Cattedrale di Sale di Zipaquirá. Questa imponente struttura sotterranea è interamente scolpita nel sale, offrendo un mix di arte, cultura e storia che crea un'esperienza davvero unica e indimenticabile. Successivamente, faremo ritorno a Bogotá.
Proseguiamo il nostro viaggio verso la Riserva di Neusa, un percorso panoramico di circa 1 ora da Zipaquirá. All'arrivo, inizieremo con una visita a un orto biologico e a una fattoria nelle vicinanze, dove scopriremo come coltivare gli ingredienti locali, essenziali per la cucina tradizionale colombiana.
Successivamente, parteciperemo a un corso di cucina in stile colombiano incentrato sulle tecniche tradizionali di preparazione della carne. Guidati da un cuoco locale, scoprirete come marinare e cucinare la carne utilizzando metodi regionali e ingredienti freschi di provenienza locale. Uno dei momenti salienti è la preparazione del "lomo al trapo", che letteralmente significa "filetto di manzo in un asciugamano": si prepara avvolgendo un grosso pezzo di filetto di manzo in una spessa crosta di sale e avvolto in un asciugamano, per poi cuocerlo su fiamme libere, una tradizione colombiana rustica e saporita. L'esperienza culmina con un delizioso pranzo all'aperto, da gustare con vista panoramica sul bacino idrico.
Dopo pranzo, ci immergeremo nella tranquillità della natura con una breve escursione guidata da un esperto locale. Il sentiero ci condurrà attraverso paesaggi sereni e offrirà viste mozzafiato sul lago e sulla foresta. Dopo questo momento di contatto con la natura, faremo ritorno a Bogotà. Questo itinerario è stato attentamente studiato per offrire una perfetta fusione di natura, cultura e gastronomia, offrendo ai viaggiatori un'esperienza arricchente e indimenticabile nei pressi di Bogotà.
Ora di fine: 18:00
