Travel Blog Coinvolgi i tuoi sensi al mercato di Paloquemao a Bogotà, Colombia

In Colombia è comune vedere venditori ambulanti che espongono la loro merce lungo la strada o da tende improvvisate, ma un certo fascino latinoamericano emerge quando le persone si riuniscono per vendere i loro prodotti in un enorme mercato come Paloquemao .

Secondo la leggenda, Paloquemao prese il nome da un grande albero secco della zona che fu bruciato (palo = tronco; quemado = bruciato) e da allora i bogotani usarono il nome come punto di riferimento. L'origine del mercato risale al 1946. Il mercato si trova nella sua sede attuale dal 1967.

Certo, la Colombia ha grandi catene di supermercati simili a Wal-Mart o K-Mart, ma molti colombiani acquistano ancora il cibo nei mercati tradizionali . Una visita a Paloquemao è un modo per sostenere le attività commerciali locali e assaporare l'autenticità colombiana. È anche un punto focale in cui i prodotti delle coste caraibiche e del Pacifico, le fertili Ande e la giungla tropicale si fondono. Il mercato è diviso in sezioni: fiori; frutta, verdura ed erbe aromatiche; carne e pesce.

Passeggiare per il mercato dei fiori all'aperto è un'esperienza colorata e profumata. La varietà di fiori freschi recisi in offerta è immensa e di una bellezza incredibile: ci sono tantissime varietà tra cui scegliere, tra cui orchidee, rose, crochi e l'esotica orchidea del paradiso, tutte a prezzi incredibilmente bassi. La Colombia è il principale produttore ed esportatore di fiori del Sud America e il secondo esportatore di fiori al mondo.

Entrando nel vivace mercato, potrete trovare praticamente qualsiasi ingrediente possiate desiderare e molti altri che probabilmente non avete mai visto prima.

Mentre cammini nel labirinto di prodotti ortofrutticoli, carne e pesce disposti in modo ordinato, puoi sentire le voci dei venditori risuonare come un'eco in questo mercato coperto. "A la orden", ti dicono mentre passi tra i loro pomodori, patate e platani. L'espressione si traduce letteralmente in "all'ordine", ma i colombiani la usano per significare "al tuo servizio".

Mentre gran parte dei prodotti nei supermercati non sono pronti per essere consumati il giorno dell'acquisto, Paloquemao offre frutta e verdura che possono essere consumate sul posto. I venditori esperti possono aiutarvi a scegliere i prodotti più maturi e alcuni offrono anche campioni gratuiti.

Come in molti mercati in tutto il mondo, non accettare mai il primo prezzo suggerito. Paloquemao è un ottimo posto per affinare le tue capacità di contrattazione. Applaudiamo i visitatori che sanno contare fino a 10 in spagnolo, ma potresti voler ripassare i numeri più grandi se vuoi contrattare. Ricorda che i prodotti in Colombia non costano 1 o 2 pesos come costerebbero 1 o 2 dollari o sterline. Invece, un grande avocado potrebbe costare 2.000 pesos o un grappolo d'uva 3.500 pesos. I numeri grandi in spagnolo possono intimidire chi non è madrelingua, ma impararli può aiutarti a ottenere affari migliori.

Una volta che vi sentirete abbastanza sicuri da contrattare (o decidervi a pagare il prezzo di listino), troverete tantissimi cibi esotici e gustosi in vendita in questo mercato. La Colombia è nota per la sua varietà di frutti unici, come lulos, granadillas e guanabanas, solo per citarne alcuni, e Paloquemao è il posto giusto per provare e acquistare tutti questi deliziosi frutti a un buon prezzo. Questo mercato offre anche una miriade di peperoni. La cucina colombiana non è famosa per le sue spezie, ma questi peperoni faranno sicuramente lacrimare anche il più duro.

Il perimetro del mercato è fiancheggiato da carretti e bancarelle di cibo pronto. Un plauso a chi riesce a resistere al profumo inebriante del cibo tradizionale colombiano che aleggia per Paloquemao.

I visitatori hanno la possibilità di gustare una varietà di arepas, salsicce e zuppe contenenti grandi porzioni di pollo, proprio come piace ai colombiani. Il dessert non può mancare: il mercato offre una pasta dolce simile al caramello chiamata arequipe e, naturalmente, c'è sempre la crema pasticcera all'uovo chiamata flan, pronta a soddisfare la vostra voglia di dolce.

Questo mercato si trova vicino al quartiere storico di Bogotà, La Candelaria. È aperto tutti i giorni della settimana, ma chiude nel pomeriggio la domenica. Potete visitare Paloquemao per acquistare alcuni ingredienti nell'ambito del tour culinario e gastronomico "Uncover Colombia Cooking and Food Tour" a Bogotà .

Alcuni suggerimenti finali:

• La Plaza de Mercado de Paloquemao si trova in Avenida 19 # 25-04
• Aperto tutti i giorni: nei giorni feriali dalle 5:00 alle 16:30 e nei fine settimana dalle 5:00 alle 14:00
• Il giorno migliore per vedere il mercato dei fiori all'aperto è il martedì e il sabato
• Si consiglia di arrivare la mattina presto per vedere il mercato in piena attività

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ABOUT THE AUTHOR

Anneliese Delgado

Anneliese Delgado is an American digital marketer and writer living in Bogotá, Colombia. Her mother is from the United States and her father is from Venezuela, giving her the unique opportunity to blend in on the streets of Colombia, while still viewing the country with the eyes of an outsider. When she’s not writing or traveling, she’s playing soccer, wandering around stores with no intention of buying anything and binge-watching Netflix.