Travel Blog Snack colombiani popolari

Proprio come tutti noi, i colombiani amano gli snack. E, sebbene possano differire dagli snack comuni che si possono trovare nel Regno Unito o negli Stati Uniti, non sono meno deliziosi o vari. Oggi voglio parlarvi di dieci degli snack più popolari che troverete sgranocchiare dai colombiani.

1. Arepas

So di aver già menzionato le arepas in alcuni dei miei post precedenti, ma poiché sono praticamente un simbolo nazionale colombiano, è doveroso menzionarle di nuovo. Troverete persone che mangiano tutti i tipi di arepas (arepas ripiene, arepas dolci fritte e arepas grigliate ripiene di formaggio, tra le altre) a tutte le ore del giorno. Non c'è da stupirsi, dato che i venditori di arepas si trovano praticamente a ogni angolo di strada, e si possono trovare arepas anche in quasi tutti i mercati di quartiere, supermercati o ristoranti in cui si entra.

2. Deditos de Queso ("Dita di formaggio")

I deditos de queso sono deliziosi bastoncini di queso costeño (formaggio artigianale della costa) o talvolta mozzarella, avvolti in un croissant come il pane e cotti alla perfezione.

3. Empanadas

Le empanadas sono uno spuntino popolare nella maggior parte dei paesi latinoamericani e la Colombia non fa eccezione. In Colombia, tuttavia, le empanadas più popolari sono fatte con farina di mais, ripiene di carne di manzo, patate o formaggio e fritte fino a quando non diventano impeccabilmente croccanti.

4. Gloria Pastello

Il Pastel Gloria è un dolce da forno: ha un guscio esterno fatto di pasta sfoglia farcito con pasta di guava dolce (bocadillo), cotta al forno e cosparsa con la giusta quantità di zucchero semolato.

5. Bocadillo con formaggio

Il bocadillo, come accennato in precedenza, è una pasta di guava dolce, solitamente concentrata in blocchi o rotoli. Spesso lo si trova preconfezionato con un tipo di mozzarella, anche se a volte formaggio e bocadillo vengono venduti separatamente e il consumatore li abbina in porzioni a proprio piacimento.

6. Chicharrones

Chicharrón si traduce con cotenna di maiale, ma le cotenne di maiale colombiane sono più simili alle cotenne di maiale fatte in casa, spesso fritte con uno strato piuttosto spesso di carne sotto la cotenna grassa.

7. Kebab

I kebab non sono tipici della Colombia, ma sono piuttosto comuni per strada e rappresentano uno spuntino da asporto piuttosto popolare. Il più delle volte si trovano kebab composti da diversi tipi di salsicce, peperoni, piccole patate gialle e talvolta pollo o manzo. Vengono spesso acquistati direttamente dalla griglia, caldi e ben caldi.

8. Papas Rellenas (patate ripiene)

Le papas rellenas sono un delizioso street food colombiano, non così comune come dovrebbe essere. In pratica, si tratta di una patata gigante farcita con vari ingredienti: pollo, peperoni, formaggio, manzo, salsiccia, ecc., poi immersa in una pastella e fritta fino a quando la pastella non diventa dorata e croccante.

9. Buñuelos

I buñuelos sono palline salate di formaggio e pasta fritte. Sono un piatto tradizionale natalizio in Colombia, ma sono anche uno spuntino molto apprezzato, solitamente consumato con una buona tazza di caffè colombiano. Nell'entroterra della Colombia sono generalmente palline piccole, mentre sulla costa sono più grandi.

10. Ponque Ramo (Torte Ramo)

I Ponqué Ramos sono fette individuali di plumcake preconfezionati, venduti nei supermercati, nei mercati di quartiere e nei supermercati di tutto il paese. Sono famosi accompagnamenti della bibita analcolica colombiana Pony Malta e sono disponibili in molti gusti: marmorizzato, al cioccolato, alla vaniglia, all'arancia e persino alla vaniglia ricoperta da un guscio di cioccolato.

Quindi, andate a gustare il vostro spuntino colombiano!

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ABOUT THE AUTHOR

Paige Poole

Paige M. Poole is an Alabamian and traveler at heart who has settled, for now, in Barranquilla, Colombia, and earns her living as an English professor at the Instituto de Idiomas (Language Institute) at la Universidad del Norte (University of the North). When not teaching English, she enjoys blogging, traveling, relaxing on the beach, and spending time with her partner and two cats, Milo and Sophie.