Travel Blog Deliziosi dessert e dolci colombiani che devi provare

Se non avete mai assaggiato i dolci tradizionali colombiani, non avete idea di cosa vi state perdendo. Sebbene i dolci colombiani non siano forse molto apprezzati a livello internazionale, meritano sicuramente l'attenzione dei turisti e dei viaggiatori golosi in Colombia. Se siete tra questi viaggiatori, vi consigliamo di provare almeno alcuni dei seguenti dessert e dolci tipici durante il vostro tour in Colombia.

Brevas con Arequipe

Le "Brevas con arequipe" sono un dolce colombiano molto popolare. Lo troverete ovunque: ristoranti, mercatini, pasticcerie colombiane, supermercati, ecc. Sono fatte con fichi colombiani ripieni di caramello colombiano ( arequipe ).

Cocadas

Le cocadas , così come le brevas con arequipe, sono molto tradizionali e popolari in Colombia. Esistono diverse varianti di cocadas , ma il loro ingrediente principale è sempre il cocco grattugiato. Troverete cocadas bianche fatte con cocco, latte e zucchero, cocadas marroni fatte con cocco e canna da zucchero o le più popolari: le cocadas de arequipe fatte con toffee in stile colombiano.

Obleas

Questo è un altro dessert che troverete facilmente in qualsiasi mercato o strada. L'Oblea è una sottile cialda rotonda e marrone spalmata di arequipe e altri condimenti dolci sopra o tra due cialde per creare un delizioso panino-dessert. Potete anche servirla con formaggio grattugiato o marmellata.

Cuajada con Melao

La cuajada con melao è un dolce molto tradizionale della regione andina della Colombia. La cuajada è un formaggio fresco in stile colombiano, solitamente servito con sciroppo di canna da zucchero (melao).

Torta de Tres Leches

La Torta de tres leches (torta dei tre latti) è un altro capolavoro di dessert. Questo dessert non si trova solo in Colombia, ma in molti altri paesi latinoamericani. Non ci sorprenderebbe se ne avessi già sentito parlare. La Torta de tres leches è una torta alla vaniglia immersa in una deliziosa combinazione di latte condensato, panna da cucina e latte evaporato (questi sono i "tre latti"). Questa magica creazione è ricoperta da una glassa simile alla meringa e da un frutto simbolo: fico, ciliegia, fragola o mango. Questa torta si scioglie letteralmente in bocca ed è un must nella vostra lista dei "dessert da provare in Colombia".

Torta de Natas

La Torta de natas è un dessert davvero unico, composto da una torta fatta con le natas. Per quanto ne sappiamo, le natas non hanno traduzione in italiano. Le natas si preparano riscaldando il latte e lasciandolo raffreddare. Si formano come una pellicola sulla superficie del latte raffreddato e si separano facilmente dal latte rimanente. Sono cremose e conferiscono un tocco e un sapore unici a questa torta. La Torta de nata ha una consistenza densa e cremosa e può essere guarnita con diverse guarnizioni di frutta e/o creme. Lo stile esatto di questo dessert colombiano dipenderà dallo chef che lo prepara!

Roscon

I roscón sono l'equivalente colombiano delle ciambelle e sono deliziosamente deliziosi. I roscón sono fatti di farina bianca e vengono cotti al forno (o, a volte, fritti) a forma di ciambella; solo che di solito sono un po' più grandi delle classiche ciambelle occidentali. Inoltre, i roscón sono sempre farciti con qualcosa di delizioso come il bocadillo (guava dolce) o l'arequipe. Sono venduti in tutte le principali panetterie e panetterie locali, quindi sarà facile comprarne uno appena fatto. Siamo sicuri che entrambe le versioni del roscón delizieranno le vostre papille gustative!

Milhoja

La milhoja è un dessert molto creativo. A prima vista, sembra una normale fetta di torta. Tuttavia, osservandola più da vicino, diventa chiaro che non si tratta della solita "fetta di torta". La milhoja è composta da molti strati di pasta sfoglia sovrapposti, da cui il nome "mil hojas", che si traduce in "mille foglie". Tra gli strati di pasta sfoglia si trova l'arequipe, un cremoso mix di latte condensato, zucchero e vaniglia, o a volte cioccolato bianco. Indipendentemente dalla composizione del ripieno, la milhoja è un dessert colombiano meraviglioso e delizioso. Anche se non troverete la milhoja nei menù di un ristorante di lusso, non è difficile da trovare e vale sicuramente la pena provarla!

Arroz con Leche

L'Arroz con leche (budino di riso in stile colombiano) è un dolce colombiano molto tradizionale, paragonato al budino di riso. Si compone di riso bianco cotto e lasciato in ammollo per diverse ore nel latte, che viene poi portato a ebollizione con latte condensato, zucchero e cannella. Successivamente, il composto viene lasciato raffreddare e addensare, per poi essere servito freddo. Anche se può sembrare una combinazione strana o insolita, in realtà è davvero delizioso. Molti colombiani mangiano questo dessert a Natale.

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Nidia Penagos

Nidia started Uncover Colombia after feeling the tug to promote her native country through a positive perspective. What better way to do that than showing visitors the beauty and diversity of her homeland? She was well-aware Colombia didn’t have the best reputation and she wanted to change that. So in 2012, with the help of her Colombian husband and close group of friends, she laid the foundation to build a Colombian tour operator that offers unique adventures, safe experiences and utilises local knowledge on each and every tour.