Travel Blog Despierte sus sentidos en el Mercado de Paloquemao en Bogotá, Colombia

Es común ver vendedores ambulantes vendiendo sus productos en la calle o en carpas improvisadas en Colombia, pero un cierto tipo de encanto latinoamericano surge cuando la gente se reúne para vender sus productos en un mercado masivo como Paloquemao .

Según cuenta la historia, Paloquemao recibió su nombre de un gran árbol seco de la zona que fue quemado (palo = tronco; quemado = quemado) y, desde entonces, los bogotanos usaron el nombre como referencia. El origen del mercado se remonta a 1946. El mercado se encuentra en su ubicación actual desde 1967.

Claro, Colombia tiene grandes cadenas de supermercados similares a Walmart o K-Mart, pero muchos colombianos aún compran sus alimentos en mercados tradicionales . Visitar Paloquemao es una forma de apoyar a los negocios locales y vislumbrar la autenticidad colombiana. También es un punto focal donde se fusionan los productos de las costas del Caribe y el Pacífico, los fértiles Andes y la selva tropical. El mercado se divide en secciones: flores; frutas, verduras y hierbas aromáticas; y carne y pescado.

Pasear por el mercado de flores al aire libre es una experiencia colorida y fragante. La variedad de flores frescas cortadas es inmensa y de una belleza asombrosa; hay muchísimas variedades para elegir, incluyendo orquídeas, rosas, azafranes y la exótica ave del paraíso, todo a precios increíblemente bajos. Colombia es el principal productor y exportador de flores de Sudamérica y el segundo mayor exportador de flores del mundo.

Al ingresar al bullicioso mercado, podrá encontrar casi cualquier ingrediente que pueda desear encontrar y muchos más que probablemente no haya visto antes.

Al caminar por el laberinto de productos, carnes y pescados dispuestos a la perfección, se escuchan las voces de los vendedores resonando en este mercado interior como un eco. "A la orden", dicen mientras pasas entre sus tomates, papas y plátanos. La frase se traduce literalmente como "a la orden", pero los colombianos la usan para significar "a su servicio".

Aunque muchos de los productos en las grandes superficies no están listos para consumir el mismo día, Paloquemao ofrece frutas y verduras que se pueden consumir al instante. Los vendedores expertos pueden ayudarte a seleccionar los productos más maduros y algunos incluso ofrecen muestras gratuitas.

Al igual que en muchos mercados del mundo, nunca aceptes el primer precio sugerido. Paloquemao es un excelente lugar para perfeccionar tus habilidades de regateo. Aplaudimos a los visitantes que saben contar hasta 10 en español, pero quizás quieras repasar números más grandes si quieres regatear. Recuerda que en Colombia los productos no cuestan 1 o 2 pesos como costarían 1 o 2 dólares o libras. En cambio, un aguacate grande podría costar 2 mil pesos o un racimo de uvas, 3500 pesos. Los números grandes en español pueden intimidar a quienes no lo hablan, pero aprenderlos puede ayudarte a conseguir mejores precios.

Una vez que te sientas con la confianza suficiente para regatear (o te decidas a pagar el precio de etiqueta), encontrarás muchísima comida exótica y sabrosa disponible en este mercado. Colombia es conocida por su variedad de frutas únicas, como lulos, granadillas y guanábanas, por nombrar algunas, y Paloquemao es el lugar ideal para probar y comprar todas estas deliciosas frutas a buen precio. Este mercado también ofrece una gran variedad de pimientos. La comida colombiana no es conocida por su picante, pero estos pimientos seguro que harán llorar hasta al más duro.

El perímetro del mercado está lleno de carritos y puestos de comida preparada. ¡Qué suerte si logras resistirte al delicioso aroma de la comida tradicional colombiana que se extiende por Paloquemao!

Los visitantes tienen la oportunidad de deleitarse con una variedad de arepas, salchichas y sopa con grandes porciones de pollo, tal como les gusta a los colombianos. No se pierdan el postre, ya que el mercado ofrece arequipe, una pasta dulce con sabor a caramelo, y por supuesto, siempre está el flan, esperando para saciar su antojo de dulce.

Este mercado se encuentra cerca del distrito histórico de La Candelaria, en Bogotá. Abre todos los días de la semana, pero cierra los domingos por la tarde. Puedes visitar Paloquemao para comprar ingredientes como parte del Tour de Cocina y Gastronomía "Descubre Colombia" en Bogotá .

Algunos consejos finales:

• La Plaza de Mercado de Paloquemao está ubicada en la Avenida 19 # 25-04
• Abierto todos los días: días laborables de 5:00 a 16:30 y fines de semana de 5:00 a 14:00.
• El mejor día para ver el mercado de flores al aire libre es los martes y sábados.
• Se recomienda llegar temprano por la mañana para ver el mercado en pleno auge.

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SOBRE EL AUTOR

Anneliese Delgado

Anneliese Delgado is an American digital marketer and writer living in Bogotá, Colombia. Her mother is from the United States and her father is from Venezuela, giving her the unique opportunity to blend in on the streets of Colombia, while still viewing the country with the eyes of an outsider. When she’s not writing or traveling, she’s playing soccer, wandering around stores with no intention of buying anything and binge-watching Netflix.