Travel Blog Vegetarier sein in Kolumbien

Vegetarier zu sein hat generell seine Vor- und Nachteile, egal wo auf der Welt man lebt. Und obwohl Kolumbien da keine Ausnahme bildet, muss ich sagen, dass es ziemlich fantastisch ist, Vegetarier in einem Land mit einer so unglaublichen Fülle an frischem Obst und Gemüse, köstlichen Maisgerichten und einer Vielfalt an handwerklich hergestelltem Käse zu sein.

Fangen wir mit dem Thema Obst an. In Kolumbien mangelt es nie an einer unglaublichen Auswahl an Früchten . Ob im Supermarkt, auf dem Markt oder einfach nur auf der Straße – überall findet man frisches Obst. Neben den üblichen Sorten wie Äpfeln, Orangen und Bananen gibt es auch einzigartige tropische Früchte wie Pitaya (gelbe Drachenfrucht), Granadilla, Mamoncillos (spanische Limetten), Guanábana (Stachelannone), Uchuvas (Kapstachelbeeren) und Lulos (Orangen) und viele mehr. Das bedeutet, dass Vegetarier immer eine große Auswahl an Obst haben, und die Preise sind fast immer günstig.

Auch in Sachen Gemüse hat Kolumbien eine große Vielfalt zu bieten. Neben den üblichen Gemüsesorten (Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl, Paprika, Zwiebeln, Salat, Karotten usw.) findet man auch verschiedene Kürbissorten, Knollen (Kolumbien hat eine riesige Auswahl, darunter die in letzter Zeit sehr beliebte Yakón) und die besten Avocados, die ich je gegessen habe. Im Vergleich zu anderen Teilen der Welt ist Gemüse in Kolumbien relativ günstig und generell überall im Land leicht erhältlich.

Wer Käse mag, findet in Kolumbien eine große Auswahl. Neben lokalen Käsesorten gibt es auch gängige Varianten, die man direkt bei den Käseherstellern oder in Supermärkten im ganzen Land kaufen kann.

Auch in Kolumbien findet man recht guten Tofu. Ich bin mir nicht sicher, wie es in anderen Teilen des Landes aussieht, aber in Barranquilla gibt es in den Supermärkten an der Feinkosttheke einige Marken unter der Bezeichnung „Queso de Soya“ (Sojakäse). Den besten Tofu, den ich bisher gefunden habe, gibt es jedoch im Clorofila (einem vegetarischen Restaurant) oder im EcoSiente, einem Bioladen mit regionalen Produkten. In den Supermärkten findet man außerdem verschiedene Soja-Fleischalternativen – die größte Auswahl davon hat Carulla.

Davon abgesehen bietet Kolumbien auch für Vegetarier eine gute Auswahl an Restaurants. Bogotá dürfte die größte Vielfalt bieten, aber auch in größeren Städten wie Barranquilla, Medellín, Cali und Cartagena findet man zahlreiche vegetarische Restaurants oder Restaurants mit vegetarischen Gerichten.

In Cartagena gibt es ein nettes und relativ neues Lokal namens Gokela, das als eine Art Saft- und Kaltspeisenbar fungiert. Dort kann man aus einer Reihe vegetarischer Zutaten Sandwiches, Wraps und andere Gerichte zubereiten. Mir wurde außerdem gesagt, dass es in der Altstadt (Ciudad Amurallada) sowie im Viertel Getsemaní einige gute vegetarische Restaurants gibt.

In Barranquilla gibt es einige gute vegetarische Restaurants, darunter die rein vegetarischen Restaurants Clorofila und El Huerto sowie das chinesische Restaurant China Wok, das keine Eier verwendet und drei verschiedene Tofugerichte anbietet. Außerdem gibt es das neue asiatische Restaurant Teriyaki, in dem auf Wunsch bei bestimmten Gerichten Tofu anstelle von Fleisch zubereitet wird.

In Medellín gibt es ein vegetarisches Restaurant, das man unbedingt besuchen sollte: das Verdeo . Es bietet eine hervorragende Speisekarte, und im vorderen Bereich des Restaurants befindet sich ein kleiner Laden, der neben vegetarischen Zutaten auch eine große Auswahl an Bio- und regionalen Produkten anbietet.

In Bogotá gibt es zahlreiche vegetarische Restaurants. Besonders empfehlenswert ist das BioPlaza , das auch einen kleinen Laden mit regionalen und Bio-Produkten hat.

Es ist außerdem erwähnenswert, dass man in den meisten Fällen, selbst wenn man ein Restaurant besucht, das keine vegetarischen Gerichte anbietet, mehrere vegetarische Optionen auf der Speisekarte findet oder nach vegetarischen Änderungen fragen kann.

Fröhliche Gemüseabenteuer!

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ÜBER DEN AUTOR

Paige Poole

Paige M. Poole is an Alabamian and traveler at heart who has settled, for now, in Barranquilla, Colombia, and earns her living as an English professor at the Instituto de Idiomas (Language Institute) at la Universidad del Norte (University of the North). When not teaching English, she enjoys blogging, traveling, relaxing on the beach, and spending time with her partner and two cats, Milo and Sophie.