Travel Blog Unterschiede zwischen der amerikanischen und der kolumbianischen Kultur: Mahlzeiten

Kolumbianische Kultur: Mahlzeiten

Die kolumbianische und die amerikanische Kultur ähneln sich manchmal, doch das gilt nicht für die kolumbianische Küche . Erfahren Sie mehr über diese Unterschiede und genießen Sie während Ihres Urlaubs in Kolumbien köstliche kolumbianische Gerichte.

(Uns ist bewusst, dass sich viele Menschen in der westlichen Hemisphäre als „Amerikaner“ bezeichnen. In diesem Beitrag beziehen wir uns mit „Amerikanern“ auf Menschen aus den Vereinigten Staaten.)

Wie die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten essen auch Kolumbianer in der Regel drei Mahlzeiten am Tag. Diese drei Mahlzeiten unterscheiden sich jedoch stark in ihrer Größe und der Zeit, die für ihren Verzehr benötigt wird.

Frühstück in Kolumbien

Wie die meisten Menschen weltweit beginnen auch Kolumbianer ihren Tag mit dem Frühstück. Während das traditionelle kolumbianische Frühstück aufgrund des modernen Lebensstils in manchen Regionen etwas in Vergessenheit gerät, genießen viele Kolumbianer weiterhin regionale Frühstücksgerichte. Dazu gehören beispielsweise Tamales (Tolima, Bogotá , Boyacá ), heiße Schokolade mit Käse und handwerklich hergestelltem Brot (im Landesinneren), Changua (eine Milch-Eier-Suppe, die vor allem im Landesinneren gegessen wird), Calentao (Reis mit Bohnen, hauptsächlich in der Kaffeezone von Medellín ), zerdrückte grüne Bananen mit Salzkäse (Karibikküste), Caldo de Costilla (Rinderbrühe mit Kartoffeln) oder eine Arepa mit Butter, Salz und Käse, die eventuell mit frischen tropischen Früchten serviert wird. Zu diesen Frühstücken wird meist eine Tasse kolumbianischer Kaffee genossen, um energiegeladen in den Tag zu starten.

Diese Frühstücke unterscheiden sich stark von den typischen süßen Frühstücksflocken, Haferflocken, Rührei mit Speck, Keksen mit Marmelade oder Donuts zum Kaffee, die die meisten Amerikaner morgens zu sich nehmen. Tatsächlich geben viele Kolumbianer an, dass sie ein amerikanisches Frühstück nicht täglich essen könnten, da es ihnen meist zu süß oder zu üppig für so früh am Tag sei. Auch wenn viele Kolumbianer ihr Frühstück unterwegs einnehmen, würde ich sagen, dass Amerikaner im Allgemeinen morgens mehr Zeit für ihre Mahlzeiten haben, da es immer noch eine beträchtliche Anzahl von Kolumbianern gibt, die vor der Arbeit mit ihrer Familie frühstücken können.

Mittagessen in Kolumbien

Meiner Meinung nach liegt der größte Unterschied in den Essgewohnheiten von Amerikanern und Kolumbianern beim Mittagessen. In den USA ist das Mittagessen in der Regel keine große Mahlzeit. Es gilt eher als kleine Mahlzeit, die man schnell und oft kalt zu sich nimmt (man denke an belegte Brote und abgepackte Lunchpakete, die lange haltbar sind). Selbst Schulkinder essen in den USA ihr Mittagessen in Eile und haben oft nur 30 Minuten Zeit, bevor der Unterricht wieder beginnt.

In Kolumbien wird das Mittagessen ernst genommen. Zwar gibt es Ausnahmen, aber die meisten Kolumbianer haben eine etwa zweistündige Mittagspause, in der sie nach Hause gehen, mit ihrer Familie essen und vielleicht sogar ein kurzes Nickerchen machen, bevor sie am Nachmittag wieder an die Arbeit gehen. Das Mittagessen ist die wichtigste Mahlzeit in Kolumbien und besteht oft aus drei Gängen: einer Suppe, einem Hauptgericht (Fleisch, Reis und Gemüse wie Kartoffeln, Salat, Kochbananen usw.), dazu frischer Fruchtsaft und ein kleines Dessert, gefolgt von einem Tinto (einer kleinen Tasse schwarzem Kaffee). Ein kaltes Mittagessen gilt hier als unüblich.

Abendessen in Kolumbien

Das Abendessen in Kolumbien unterscheidet sich deutlich von dem in den USA. In den USA ist das Abendessen für die meisten Familien die größte und wichtigste Mahlzeit des Tages. Es wird traditionell als Familienmahlzeit eingenommen, ob zu Hause oder im Restaurant. Für viele Kolumbianer hingegen ist das Abendessen die unwichtigste Mahlzeit des Tages und wird nicht traditionell mit der Familie gegessen. Viele Kolumbianer essen abends etwas, das die meisten Amerikaner als Snack bezeichnen würden: traditionelle kolumbianische Gerichte wie Arepas oder Brot mit Käse, dazu eine Tasse Kaffee, heiße Schokolade oder heißes Agua de Panela (Saft aus unraffiniertem Rohrzucker) – eine Kleinigkeit, um den Hunger bis zum Frühstück zu stillen. Die meisten Amerikaner hingegen essen abends etwas, das in Kolumbien als Mittagessen gelten würde.

Trotzdem halten einige amerikanische Essgewohnheiten Einzug in die kolumbianische Kultur, und manche Kolumbianer essen mittlerweile eher amerikanisch, insbesondere abends nach der Arbeit mit Freunden und Familie auswärts. Diese kolumbianischen Essgewohnheiten werden Sie während Ihres Urlaubs in Kolumbien also nicht überraschen.

Wenn Sie mehr über die kolumbianische Küche und Kultur erfahren möchten, ist diese 5-stündige Koch- und Genusstour in Bogotá genau das Richtige für Sie. Sie besuchen einen traditionellen kolumbianischen Markt, lernen in einer Kochschule, wie man ein kolumbianisches Gericht zubereitet, und lassen den Tag in einem Dessertladen ausklingen.

Und falls Sie eine Reise nach Kolumbien planen, werfen Sie doch einen Blick auf unsere Touren , um sich Anregungen zu holen.

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ÜBER DEN AUTOR

Paige Poole

Paige M. Poole is an Alabamian and traveler at heart who has settled, for now, in Barranquilla, Colombia, and earns her living as an English professor at the Instituto de Idiomas (Language Institute) at la Universidad del Norte (University of the North). When not teaching English, she enjoys blogging, traveling, relaxing on the beach, and spending time with her partner and two cats, Milo and Sophie.