Travel Blog 6 kolumbianische Brotsorten, die Sie lieben werden

Kolumbianer lieben ihr Brot, und das aus gutem Grund. Die meisten Backwaren hier in Kolumbien sind reich an Butter und Käse. Oft werden sie sogar frittiert. Sie sind köstlich und sündhaft lecker – trauen Sie sich, etwas Neues auszuprobieren? Die Antwort sollte unbedingt „Ja“ lauten, besonders wenn Sie in Kolumbien Urlaub machen und nur wenig Zeit haben, sich mit den köstlichen, käsigen Brotsorten vollzustopfen. Neugierig geworden? Hier sind sechs kolumbianische Brotsorten, die Sie unbedingt in Ihren Koffer packen sollten:

Buñuelo

Buñuelos sind meine absolute Schwäche. Man kann einfach nicht nur einen essen. Sie sind definitiv das fettreichste Brot auf dieser Liste und werden aus zwei verschiedenen Käsesorten, Maniok und Maismehl hergestellt. Anstatt im Ofen gebacken zu werden, werden sie frittiert (und machen unglaublich süchtig!). Typischerweise isst man sie zu Weihnachten mit heißer Schokolade und Käse, aber man findet sie das ganze Jahr über in kolumbianischen Bäckereien.

Almojabana

Almojabana werden aus Maismehl und Frischkäse hergestellt. Sie sind rund und recht fest. Typischerweise werden sie zum Frühstück oder als Nachmittagssnack zu Kaffee oder heißer Schokolade gegessen.

Pan de Yuca

So typisch kolumbianisch und definitiv eines meiner Lieblingsgerichte: Pan de Yuca ist perfekt für alle, die kein Gluten vertragen. Dieses Brot wird aus Maniokmehl und Käse hergestellt und sieht meist aus wie ein sehr flaches Flugzeugkissen. Aber unterschätzen Sie es nicht, es ist köstlich !

Rosquilla

Rosquillas sind ein köstlicher Snack für jeden Anlass. Sie werden aus Maismehl und Käse hergestellt und frittiert. Ihre Konsistenz ist jedoch viel leichter als die der anderen Brotsorten auf der Liste, und Rosquillas erinnern eher an knusprige Käsegebäcke. Es gibt sie in allen Größen, ich persönlich bevorzuge die kleinen, mundgerechten Rosquillas.

Pandebono

Pandebono ist ein weiteres kolumbianisches Brot, das aus Weizenmehl, Maismehl und natürlich Käse hergestellt wird. Äußerlich ähnelt es einem Brötchen. Es ist süß und hat eine weiche, zähe Konsistenz. Manchmal ist es mit Käse gefüllt, manchmal mit Guavenpaste, die in Kolumbien Bocadillo genannt wird.

Mantecada

Selbstgemachte Mantecada ist einfach unwiderstehlich. Das ist Kolumbiens Butterkuchen. Dick, saftig und süß – in Kolumbien wird Weizenmehl komplett durch Maismehl ersetzt, was ihm einen etwas süßeren und aromatischeren Geschmack verleiht. Perfekt für jeden Anlass, ich esse ihn besonders gern morgens oder als Nachmittagssnack.

Hier also eure Liste mit 6 kolumbianischen Brotsorten, die ihr unbedingt probieren solltet. Obwohl sie im Wesentlichen die gleichen Zutaten enthalten, schmecken sie doch unterschiedlich und sind alle auf ihre Art köstlich.

Wenn Sie diese Brotsorten während Ihres Kolumbienurlaubs probieren möchten, buchen Sie unsere Koch- und Genusstour in Bogotá . Auf der 5-stündigen Tour können Sie kolumbianische Spezialitäten wie Früchte und Brot auf einem traditionellen Markt verkosten und anschließend in einer Kochschule lernen, wie man ein traditionelles kolumbianisches Gericht zubereitet.

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ABOUT THE AUTHOR

Jade

Jade is a world citizen who moved to Bogotá in 2014 with her Colombian partner and loves the city more with each passing year. She is a digital marketing expert and blogger. She writes about cultural insights and is integrated into the Colombian community. Read more at Bogotastic.com.